走出象牙塔——在香醇咖啡中绽放创业花

2017-08-28 来源:学职平台


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马云曾经在中国青年创业行动的励志演讲中说过:“如果你不去采取行动,不给自己的梦想一个实践的机会,你就永远都不会有机会。”

郭鹏就是这样一个勇于行动,将自己的梦想诉诸实践的青年创业者。虽然创业途中有过坎坷,但如今的他,已经是一家咖啡店的店长。小店分为两层,面积共计约一百五十平方米。店员数量不多,但每个人都干净利落,精神十足,无时无刻不在彰显着这家咖啡店的积极向上的独特氛围。咖啡店人气非常高,店里的顾客每天都络绎不绝,营业额也节节攀升。除了咖啡店,郭鹏还开创了属于自己的饮品品牌“沏茶”,与朋友在其他行业合资也有所成就,年收入可达数百万。

黑围裙 高品质

星巴克中凭借围裙颜色划分店员的等级,“黑围裙”代表着咖啡大师,同样象征着咖啡的高品质。用“黑围裙”来命名这家咖啡店,不仅仅是因为想要打响知名度,更是这个青年店长对自己和团队的信心和期望。

咖啡店虽然从外面看来不是很大,但是走进店内,瞬间让人觉得别有洞天。进门以后,最先映入眼帘的是正对门口的玻璃柜台。香醇咖啡的种类和名称都写在了招牌上,精致新鲜的蛋糕摆放在干净的橱窗里,柜台上还有几个可爱的玩具熊。店员说,店里会不定期有一些活动,这些熊就会随机送给店里的客人,就像送给他们一份好心情一样。店内分成两层,一楼是整齐的桌椅沙发,二楼则是一个个装修精美的小包间。店里的摆设大多是木制品,在自然和简朴中透露着这家店独有的气质和韵味。

店员虽然只有九个,但每天的客人却一点都不少,满座的情况时常发生,有时在节假日和周末甚至还要提前预约座位,收入十分可观。

“黑围裙”凭借着真诚热情的服务态度和口味醇正的健康饮品,赢得了顾客的广泛好评,在当地的餐饮业里树立了良好的口碑。

毕业学长 创业新手

郭鹏是吉林大学服装设计专业的2010级毕业生。和普通大学生相比,郭鹏的生活经历有些不同。从小到大,他都不是班级里最努力学习的孩子,对于学习的兴趣也相对较低。相反,他更喜欢自由地选择自己喜欢的事物,然后付出热情与努力,而这种选择却常是在家长和老师们的眼中不被看好的。他并没有完整的高中学习生活,在高二由于个人原因请了近一整年的假。在这一年里,郭鹏有时间就在家里帮忙做生意。也许正是因为这一年的工作经历,他才坚定了自己创业的决心。

大学毕业后,他并没有选择和服装设计专业相关的工作来就业,而是选择回到家乡自主创业。他看中了当地重点高中学校周边的商圈环境,于是租了一间小店面卖起了咖啡。郭鹏家里都是生意人,也许正是因为家中的环境熏陶,从小耳濡目染,比起学习郭鹏在生意方面显得更有天赋。

和大多数创业者一样,郭鹏的创业初衷就是为了赚钱。面临就业难的问题,郭鹏毅然主动地选择了自己创业,用自己的双手来养活自己,不愿给家庭添加负担。“我的学习不好,毕业也很难找到和专业相关的工作。应届毕业生没有什么经验,也很难有满意的收入。我就是不想再花家里的钱,想把自己的日常开销挣出来。可以的话,让父母生活过得更好一点,也能够锻炼一下自己的社会实践能力,以后找工作也有一定的基础和经验。”

谈起创业初期,郭鹏回忆道,“其实着手实践的时候,现实情况和想象中并没有太大的区别,不像现在大多数年轻人想象的那样困难,虽然自己创业肯定是不会一帆风顺的。但总体来说,卖咖啡还是一件比较简单的事情,我们可以免费送货到学校,所以很多学生都会下订单,每个月的收入大约也在4000元左右。”



困难不可怕 放弃才尴尬

虽然卖咖啡没有大困难,但郭鹏的生活却没有一直平静下去。店面的房东终止了租房协议,而且还和郭鹏一样开起了咖啡店。同时和郭鹏一起开店的朋友也因为个人原因不再和他一起创业。这让原本就面临困境的咖啡店雪上加霜。但正是由于这次风波,郭鹏的咖啡事业有了一个新的转折点。如果没有被迫转移店铺,郭鹏或许就在学校周边安定下来,也就不会有后来的成就了。

原来的咖啡店没有了,郭鹏重新选择了商场楼上的美食城作为自己二次创业的根据地。“商场的顾客虽然没有学校的学生数量多,但客流量也不少。来吃饭的客人大多都会顺便买一杯咖啡的。”郭鹏的新店逐渐步入了正轨,每个月的收入比起当初在学校附近开店时只多不少。

积极发掘优势 努力促成创业

经过几年的沉淀,郭鹏的生意蒸蒸日上,由当初的小小吧台逐渐发展成了一家远近闻名、备受追捧的咖啡店。在这几年里,他并没有局限在咖啡店,而是还和其他人合资开办了电影院、西餐厅和服装店等,年收入达数百万。

如今的郭鹏事业有成,告别了毕业时初创业的青涩和懵懂。说起如今的青年人创业,郭鹏认为能够让大学生成功创业的因素有很多,人脉、资金和自己的能力都是影响创业成功的重要因素。但最重要的因素则是坚持梦想的勇气和对准备进行创业的行业的了解与把握。除此之外,郭鹏还觉得自己当时的年龄是一个重要优势。“因为年龄小,所以社会才允许你犯错。赔了钱可以重新开始,走错了路也可以从头再来。年轻,就是大学生创业的最有优势的条件了。”说到这儿,他自然地笑了起来。

既然选择了自己创业,就要风雨无阻地走下去,遇到困难要做的是想办法解决,而不是逃避。多想多思考,把握好行业的情况和风向。坚持下去,只要付出了努力,总会看到效果,收获一个不一样的、梦想中的自己。